reispiron

11.12
21:16

Лимонный пирог с безе

Хотите приготовить изысканный десерт с неповторимым вкусом? Тогда этот рецепт лимонного пирога с безе как раз для вас. Хрустящая песочная основа, нежнейший заварной крем с хорошо ощутимым вкусом и ароматом лимона. Ну а взбитые белки станут отличным дополнением. На первый взгляд приготовление может показаться сложным, но, если разобраться, все просто и понятно. Сладкий и очень лимонный пирог - как раз для душевных чаепития.




Метки:
лимон песочное тесто пирог заварной крем










Для рецепта пирога вам потребуется:


масло сливочное - 150г
мука - 1.5 стакана
лимон - 2 шт.
сахар - 300г
яйцо - 3 шт.
молоко - 200 мл
крахмал кукурузный - 2 ст.л.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления пирога:



Сделать песочное тесто для основы лимонного пирога. Для этого в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож поместить 100г холодного сливочного масла, предварительно нарезав его кубиками, и всыпать муку.




Добавить столовую ложку сахара и цедру двух лимонов. Необходимо срезать тонкий слой, стараясь не задеть белую часть, которая дает горечь. Можно срезать крупные кусочки, цедра прекрасно измельчится в чаше комбайна.







Прокрутить до образования масляной крошки и добавить яйцо. Снова включить прибор и смешивать, пока тесто не соберется в комок. Оно должно быть достаточно мягким.



Переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 час.







Приготовить заварной крем. Для этого в кастрюлю разбить одно яйцо. У второго яйца отделить белок, слить его в чистую сухую посуду, а для крема взять только желток. Таким образом, для крема используется целое яйцо плюс один желток. Всыпать сахар.



Разболтать яйца вилкой или венчиком. Добавить крахмал. Смешать и, тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить кипящее молоко.




Поставить кастрюлю на небольшой огонь и, при постоянном смешивании, довести до состояния жидкой манной каши. Масса ни в коем случае не должна закипеть, как только загустеет, нужно прекратить нагрев. Выложить оставшееся сливочное масло. Оно сразу же растворится в горячем заварном креме.










Из двух лимонов выжать сок, его будет примерно 100-130 мл.



Влить лимонный сок в крем. Перемешать до однородной массы.



Песочное тесто достать из холодильника, раскатать по размерам формы (используется форма диаметром 24 см.) с учетом высоты бортиков. Густо наколоть вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпечки. Лишние края обрезать.



Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180С в течение 15 минут. Края должны лишь немного зарумяниться. Выложить на подпеченный песочный корж весь лимонный крем, разровнять.



Оставленный белок взбить, добавив капельку лимонного сока. При появлении пены понемногу подсыпать сахар (2 ст.л.). Не прекращать работу венчиков миксера, пока от них не начнет оставаться не заплывающий след.



Выложить в кулинарный шприц и отсадить белок небольшими порциями в произвольном порядке. Можно закрыть всю поверхность пирога или сделать красивый узор.



Вернуть лимонный пирог в духовой шкаф на 10 минут, температуру снизить до 160С. За это время заварной крем немного загустеет, а шапочки взбитого белка зарумянятся. Перед нарезанием и подачей лимонный пирог в духовке следует чуть остудить. Получаса будет вполне достаточно. Пирог с лимонным кремом и безе готов. Приятного аппетита!






04.12
05:31

Найдена огромная ранее неизвестная пещера


В Британской Колумбии, Канада, открыли огромную пещеру. Удивительно, но, несмотря на размеры, пещера, вероятно, долгое время оставалась не замеченной людьми.









Редакция ПМ


3 декабря 2018 14:25







Обсудить
0







Нравится
0















Catherine Hickson



Пещеру прозвали Sarlacc Pit — в честь чудовища из вселенной «Звездных войн». Пещеру случайно обнаружили на территории парка дикой природы Уэлс Грей (Wells Gray Provincial Park) в провинции Британская Колумбия, Канада. Пещера совершенно огромная, отмечает Кэтрин Хиксон (Catherine Hickson), специалист, участвовавшая в экспедиции к ней в сентябре, изданию Global News.

Пока еще официального названия пещера не получила. Она впервые была замечена в апреле с вертолета, когда производился подсчет оленей карибу. Исследователи отмечают, что это «пещера национального значения… важное новое открытие в Западной Канаде».



Удивительно, что пещера не была детектирована ранее. Особенно учитывая ее размеры: так, лишь вход в нее составляет в длину около 100, а в ширину — около 60 метров. «Я бывал в некоторых из самых крупных пещер на Земле, и вход в эту («новую» — прим. ред.) действительно огромен, не только по канадским стандартам», — говорит Джон Поллак (John Pollack), один из участников сентябрьской экспедиции.

Но опять же, если эта пещера настолько крупная… как же она ускользала от внимания исследователей ранее? Согласно Хиксон, территория, где располагается пещера, раньше (примерно 20−50 лет назад) была круглогодично покрыта снегом. С учетом этого, а также труднодоступности территории, Хиксон предположила, что, возможно, лишь сейчас у людей появилась возможность обнаружить гигантскую пещеру — раньше она могла оставаться скрытой от человеческих глаз.


Catherine Hickson



Впрочем, пока это не более чем гипотеза. Чтобы узнать больше о пещере и ее истории, исследователи консультируются, в частности, с коренными жителями — пытаются разузнать, есть ли упоминания о пещере в их записях. На данный момент, однако, никаких упоминаний ученые не нашли.

Пока еще исследователям не удалось тщательно изучить пещеру. Очередная экспедиция к ней намечена на 2020 год — возможно, тогда специалистам удастся получить больше сведений об этой пещере. «Даже в нынешнее время, когда мы думаем, что знаем все и изучили каждое место, мы можем быть удивлены», — отмечает Хиксон.









place_google_ads(
'after_text',
'div-gpt-ad-after_text-154388756226281',
'1',
'/science/news-452292-naydena-ogromnaya-ranee-neizvestnaya-peshchera/#page=1',
'452292'
);






Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.




ОК





Я соглашаюсь с правилами сайта


Спасибо.
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.




var cookie = new MyCookie();
$(function() {
if (cookie.get("is_sub_block_subcribed")){
$('#subscription_block_id452292').hide();
}
});













16.07
18:52

Хрустящие вафли в лесными ягодами

Рецепт рассыпчатых вафель скрывает маленький секрет. Тесто для них замешивают не просто на муке, а на смеси муки и картофельного крахмала. Это делает готовую выпечку более рассыпчатой. А горсточка ароматных лесных ягод добавляет приятную кислинку в сладкое вафельное тесто.

Метки:
вафли










Для рецепта вам потребуется:


мука - 100г
крахмал картофельный - 50г
сливочное масло - 100г
сахар (мелкий) - 100г
яйцо - 2 шт.
ягоды лесные (земляника, черника) - 1/2 стакана.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления:



Замесить тесто для хрустящих вафель. Для начала миксером растереть яйцо с сахаром добела.







В небольшом ковшике растопить сливочное масло. Дать ему немного остыть, убрать белые хлопья (это сыворотка, которая обязательно будет в натуральном сливочном масле) и перелить при размешивании в миску с растертыми с сахаром яйцами.




В отдельной миске смешать картофельный крахмал и муку. Продолжая работать миксером, добавить мучную смесь.



Лесные ягоды (у меня были земляника и черника) вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и смешать с ложной муки.








Пересыпать ягоды в тесто, аккуратно перемешать, чтобы они равномерно распределились в тесте.



Разогреть электровафельнцу, наливать по столовой ложке теста и печь вафли 1-2 минуты. Переложить готовые вафли на тарелку в один слой и дать им остыть. Готовые хрустящие вафли с лесными ягодами подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!









21.05
13:59

Норм анекдотец. Можно отписываться, коли улыбает.

Недавно помогал своему приятелю переезжать. Он с женой вечно скитается по съемным квартирам, поэтому не имеет никакой мебели и никакой бытовой техники. В общем вынесли мы из квартиры все узлы, коробки, кота и погрузили их в машину. Собрались отъезжать (в новую квартиру) и тут жена приятеля вспомнила про магнитики на холодильнике. Гена ворча вылез из машины и поплелся в подъезд. Не было его минут пятнадцать, мы даже заскучали, а заодно и про магнитики поговорили - их Гене и его жене надарили друзья и знакомые, побывавшие во всяческих командировках во многих странах мира. Гена вернулся и мы поехали. Перед тем как высыпать магнитики из карманов в сумку жены Гена от нечего делать решил провести ревизию магнитов, короче повспоминать кто какой читать дальше →

14.05
16:59

для того кому нравятся шутки;-)

Служил я в армии. А жена дома с ребенком (два года ему было).
Я, натурально, прислал им свою фотку в солдатской форме, стоит она на
тумбочке, обо мне напоминает…
Ее рассказ: "Пошла с сыном по магазинам, идем по Комсомольскому проспекту
и возле дома, где потом МММавроди проживал, навстречу строем взвод
солдат. И тут дите звонким голосом выдает, указывая на них -
"вот мой папа, и вот мой папа, и вот и вот и вот папа"
Состояние жены в этот момент запомнилось ей на всю жизнь.

12.05
02:57

Ярмарка моделей в фотостудии "Лемур"

И снова здравствуйте!
Субботний вечер в Лемуре - для многих уже традиция =)
"Прийти пообщаться, попить чайку и обсудить последние фотоновости, итоги недели, новые идеи и проекты фотографы и модели приходят в уютную атмосферу Арт-студии "Лемур". Каждую субботу ребята придумывают что-то новое, необычное и всегда интересное!"

Приглашаем фотографов, стилистов-визажистов, художников и моделей на ЯРМАРКУ МОДЕЛЕЙ в фотостудии "Лемур".

Творческое общение, возможность познакомиться и договориться с фотографами прямо на вечере остаются =)
Теплая дружеская атмосфера, чай, печеньки, улыбки - проведите вечер субботы с Лемуром!

Если у Вас появились вопросы, мы будем рады ответить на них по телефону:
8 499 409 09 42

Моделей студии приглашаем к 17:00
Начало в 19:00
Вход: 500рублей
(гостям-фотографам разрешено фотографировать показ-представление и бэкстейдж
гостям-моделям можно участвовать в показе, предварительно связавшись с Машей Ташкиной)

Вход для участников фотосъемки: 2000рублей
(Фотографы, оплатившие полную стоимость участия, имеют право участвовать в основной съемке (тема выбирается фотографами, модель можно выбрать заранее - сделать заявку, написав Маше Ташкиной))

Москва, Волгоградский проспект, 32 строение 8. 4 минуты пешком от м.Волгоградский проспект.










Папки